Nguyên liệu làm nem chua rán thơm ngon, an toàn là như thế nào? Bundau.com sẽ giới thiệu đến các bạn quy trình chọn thịt heo để cho ra sản phẩm nem chua rán chinh phục trái tim khách hàng trong thời gian qua.
- Thịt làm nem bao gồm thịt nạc xay và bì lợn thái nhỏ.
- Hai phần thịt được ưa chuộng sử dụng nhất là thịc nạc mông (cho nem màu hồng hấp dẫn), hay nạc vai (có chút mỡ để nem mềm và không bị khô xác).
- Thịt cần được chọn loại càng mới càng tốt vì khi xay, quết thịt sẽ dai và nem sẽ giòn, ngọt hơn.
- Thịt vừa lấy từ con lợn mới mổ, vẫn còn nóng hổi.
Người thực hiện cũng có thể sử dụng giò sống, tuy nhiên nem sẽ không ngon bằng thịt tự xay vì cho thành phẩm ăn từa tựa như thịt viên hay giò sống rán.
Các nguyên liệu và gia vị khác bao gồm đường, muối, nước mắm ngon, hạt nêm, tỏi, hạt tiêu, bột năng.
Một số gia vị khác cũng có thể được bổ sung vào trong quá trình làm nem như ớt, tỏi phi vàng, thính gạo, rượu trắng mạnh (vodka, rum).
Tuy nhiên đây là những nguyên liệu không cốt yếu, bắt buộc, chỉ được sử dụng theo sở thích, thói quen hay khẩu vị của người chế biến.
Cuối cùng, bột chiên tôm, bột mì hoặc bột chiên xù là nguyên liệu cần thiết để bao vỏ nem trước khi đưa nem vào chảo rán.
Như vậy, bạn đã biết được nguyên liệu làm nem chua rán thơm ngon, an toàn của Bundau.com.
Bây giờ, bạn có thể yên đặt hàng nem chua rán rồi nhé!
Hotline đặt hàng nem chua rán tại TP HCM: 0888 123 588.
